Ca' Nova
Costamediana Lambrusco
Lambrusco IGT Frizzante
Un rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumi di frutta rossa e note vinose. Al palato è avvolgente e morbido, con un buon equilibrio fra freschezza e morbidezza. Ideale con salumi e primi piatti della cucina emiliana.
Scheda tecnica
Tipologia Vino
Emilia IGT Lambrusco Frizzante
Uvaggio
Lambrusco Maestri 50%, Lambrusco Grasparossa 25%, Ancellotta 25%
Tipologia d'impianto del vigneto
Vigneti di pianura
Vinificazione
In rosso classica con breve macerazione sulle bucce a basse temperature
Rifermentazione
Metodo Martinotti
Gradazione alcolica
11% vol.
Vista
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei
Aroma
Di frutta rossa, vinoso
Gusto
Avvolgente e dal buon equilibrio tra freschezza e morbidezza.
Accostamenti
Ideale a tutto pasto. Accompagna tipicamente i piatti della cucina emiliana, in particolare gli antipasti a base di affettati e i primi al ragù di carne.
Temperatura di servizio
10 – 12 °C
Vendemmia
2025
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