Vigneti Calzetti
Campo delle Lepri
Emilia IGT Rosso
Scheda tecnica
Tipologia Vino
Emilia IGT Rosso
Uvaggio
Barbera, Bonarda
Tipologia d'impianto del vigneto
Vigneti tra 150-200 m, con esposizione a sud-est e allevamento a Guyot
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto fermenta a contatto con le bucce per 10-15 giorni. Una volta svinato, il vino viene affinato in acciaio
Gradazione alcolica
14 % vol.
Vista
Colore rosso rubino intenso
Aroma
Intenso e complesso, con note di piccoli frutti rossi; gli aromi primari donano piacevolezza al sorso
Gusto
Al primo impatto risulta complesso e suadente andando a confermare le impressioni olfattive. Ne si apprezza la notevole struttura bilanciata da altrettanta morbidezza e rotondità. Al palato si manifesta come un vino concentrato e importante, ma dall'approccio immediato
Accostamenti
Ideale con piatti di carne bianca o rossa, anatra, alcuni primi piatti molto sostenuti e carichi, alcuni formaggi stagionati
Temperatura di servizio
16° - 18° C
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