Vigneti Calzetti
Terre del Principe
Sauvignon IGT Spumante Brut
Spumante Brut da uve Sauvignon blanc. Giallo tenue con riflessi verdognoli, profumi di frutta tropicale e fiori bianchi. Al palato è fresco e persistente, con note erbacee: il finale secco insieme alla finezza del perlage ne allunga la persistenza. Ideale per aperitivi, piatti di pesce e formaggi a pasta dura.
Scheda tecnica
Tipologia Vino
Sauvignon IGT Spumante Brut
Uvaggio
Sauvignon blanc 100%
Tipologia d'impianto del vigneto
Vigneti tra 150-200 m, con esposizione a sud-est e allevamento a Guyot
Vinificazione
Pressatura di uva intera sotto gas inerte
Rifermentazione
Metodo Martinotti, rifermentazione diretta a partire dal mosto
Gradazione alcolica
12% vol.
Vista
Colore giallo tenue con riflessi verdognoli
Aroma
Di frutta tropicale con aromi di fiori bianchi misti a note di pietra focaia e foglia di pomodoro
Gusto
Di spiccata freschezza; emergono sentori di frutta tropicale come maracuja e ananas. Il finale è sapido e persistente, accentuandone la secchezza.
Accostamenti
Ideale per aperitivi e fritti di ogni genere; può accompagnare primi piatti freddi, pietanze a base di pesce, formaggi a pasta dura e salumi di breve stagionatura.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Vendemmia
2025
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