Vigneti Calzetti
Conventino Rosso
Rosso DOC Frizzante
Scheda tecnica
Tipologia Vino
Colli di Parma DOC Rosso Frizzante
Uvaggio
Barbera 60% – Bonarda 40%
Tipologia d'impianto del vigneto
Vigneti tra 150-200 m, con esposizione a sud-est e allevamento a Guyot
Vinificazione
In rosso classica con breve macerazione sulle bucce a basse temperature
Rifermentazione
Metodo Martinotti
Gradazione alcolica
12,5 % vol.
Vista
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei
Aroma
Di frutta rossa, vinoso
Gusto
Avvolgente e dal buon equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il carattere del Lambrusco Maestri emerge con i suoi tannini che donano al sorso una notevole pulizia
Accostamenti
Ideale a tutto pasto. Accompagna tipicamente i piatti della cucina emiliana, in particolare gli antipasti a base di affettati e i primi al ragù di carne
Temperatura di servizio
10°- 12° C
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