Ca' Nova
82
Emilia IGT Rosso
Un Merlot intenso dal colore rubino, complesso all'olfatto, che esalta note di piccoli frutti rossi. In bocca è strutturato ma morbido, con una rotondità che bilancia la concentrazione. Un vino importante e al tempo stesso di facile beva, ideale con piatti di carne, anatra e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
Tipologia Vino
Emilia IGT Rosso
Uvaggio
Merlot 100%
Tipologia d'impianto del vigneto
Vigneti tra 150-200 m, con esposizione a sud-est e allevamento a Guyot
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto fermenta a contatto con le bucce per 10-15 giorni. Una volta svinato, il vino viene affinato in acciaio.
Gradazione alcolica
13,5% vol.
Vista
Colore rosso rubino intenso
Aroma
Intenso e complesso, con note di piccoli frutti rossi; gli aromi primari donano piacevolezza al sorso.
Gusto
Strutturato ma morbido, con una rotondità che bilancia la concentrazione. Importante e al tempo stesso di facile beva.
Accostamenti
Ideale con piatti di carne, anatra e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
16 – 18 °C
Vendemmia
2025
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